Chinesische Bratnudeln mit veganem Schweinefleisch (Tofu-Bratstreifen)

Zutaten:
300 g Spaghetti
ca. 400 g Tofu-Bratstreifen (von Netto/Plus oder vergleichbares)
2 Packungen "Maggi fix & frisch Gebratene Nudeln"
300 g Möhren, in Streifen geschnitten oder weniger Arbeit: in dünne halbe Scheiben
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, grob geschnitten
8 EL Öl

Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser wie gewohnt garen. Zwiebeln und Möhren am besten in einem beschichteten Wok, alternativ in einer großen beschichteten Pfanne, mit 3 EL Öl 5 - 10 Minuten dünsten. Dann Frühlingszwiebeln und Bratstreifen hinzugeben und das ganze für weitere 5 Minuten anbraten. Nun weitere 5 EL Öl, Spaghetti und Maggi Fix hinzugeben und kräftig anbraten bis es gut aussieht. Echt verdammt lecker!!!



Zutaten von "Maggi fix & frisch Gebratene Nudeln":
Jodsalz, Zucker, Maltodextrin, Zwiebeln, Aroma, Knoblauch, Hefeextrakt, pflanzliches Öl (gehärtet), Sojasaucenpulver (Sojabohnen, Weizen), Salz, Chili, Gewürze, Ingwer, pflanzliches Öl, Koriander.
Spuren: Eier, Milch, Sellerie, Senf.

Wir haben hier keine Produktanfrage gemacht, sondern verlassen uns auf die Allergenliste von Maggi.

vegane Ente an Rotkohl und Knödeln mit brauner Sauce

Zutaten:
1 Dose "Vegetarian Mock Duck" aus dem Asia-Laden, abgetropft
Fertig-Knödel "halb & halb" (z.B. von Lidl)
1 Glas Rotkohl
1 Packung vegane Braune Sauce/Bratensauce (z.B. "Maggi - Delikatess Soße zu Braten", NICHT "Schweinebraten")
3 EL Öl
ein Schuss Rotwein
0,5 TL Majoran
0,5 TL Thymian
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Knödel nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Rotkohl in einem kleinen Topf erhitzen. Braune Sauce in einem weiteren Topf nach Anleitung kochen (wir nehmen immer die Hälfte des Wassers bzw. die doppelte Menge Saucenpulver - so wirds dicker kann aber auch salziger werden, je nach Sauce - ausprobieren), mit einem Schuss Rotwein aromatisieren. Vegane Ente in einem Sieb abspülen, evtl. bratfertig zurechtschneiden. In einer beschichteten Pfanne mit 3 EL Öl drei Minuten von beiden Seiten anbraten, bei der zweiten Seite Hitze auf halbe Stufe regulieren, 5 Minuten weiterbrutzeln lassen. Mit Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit! Ente gut, alles gut! ;D