Fusili mit veganer Champignon-Sahne-Sauce

Gabs heute: Schrecklich einfach, schrecklich lecker und schrecklicherweise ohne Bild. Ich hatte dennoch das dringende Bedürfnis das Rezept einzustellen, nachdem ich es für mich schnell aufgeschrieben hatte. :D


Zutaten:

• 500 g Fusili
• 500 ml Sojasahne
• etwa 500 g Champignons, in Scheiben
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Tasse kaltes Wasser
• 3 gehäufte TL Stärke
• etwas neutrales Pflanzenöl
• 2 TL getr. Majoran
• 1 TL getr. Basilikum
• 1 (gestrichener) TL Zucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Fusili nach Packungsanweisung zubereiten.
• Champignons in einer Pfanne mit Öl etwas anbraten.
• Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und einige Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten.
• Deckel abnehmen und Flüssigkeit weitgehend verkochen lassen.
• Sahne und im Wasser gelöste Stärke hinzugeben und kurz aufkochen.
• Mit Majoran, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.